真空預冷設備應用廣泛，性能優勢突出，注意表現在蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇類、桃李、獼猴桃等；主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等；家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；油炸類：油炸食品。炸丸子等；烘焙類：月餅、蛋糕、面包等餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等，每個行業都很突出，那么，真空預冷機表現突出特點？主要有一下幾點。
產品特點：

  1、配置帶氣鎮進口雙真空泵，可自動進行真空能量調節，也可一用一備;

  2、配置專利設計的大熱容量抗沖擊節能型高效捕水器，捕水效果好，設備故障率低，使用壽命長。

  3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準確度高：

  4、配置進口真空閥門，執行機構動作靈敏、可靠：

  5、特有的穩壓控制系統，降溫速率可調，且具有防冷害功能：

  6、精密數控加工技術，保證設備真空泄漏率小于；

  7、具有自動和手動雙重操作系統

  8、配置先進的PLC、觸摸屏操控系統，顯示清晰、操作方便，專業的分級管理與密碼保護設計，安全可靠：

  9、具有多種（手動、腳踏或電動）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸更省時、省力；
  真空速冷機是目前國際上最先進的預冷方法，它的基本原理是利用真空系統降低待冷卻物的環境壓力，使待冷卻物內水分沸點降低而蒸發，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。

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